Аммоний — это практически разрыхлитель, но для более сухой выпечки
Аммоний — это практически разрыхлитель, но для более сухой выпечки (химический состав отличается). Используется для печенья и пирогов в частности из песочного теста. Плюсы аммония — компактный эффе...
